• Home
  • Headline
  • Food & Travel
  • Campus Life
  • Event
  • Review
    • Music
    • Film
  • Says
  • Fashion
  • Techno
  • Tips & Tutorial
  • E-Magazine
  • Home
  • Headline
  • Food & Travel
  • Campus Life
  • Event
  • Review
    • Music
    • Film
  • Says
  • Fashion
  • Techno
  • Tips & Tutorial
  • E-Magazine
HomeFactDeretan Makanan yang Membutuhkan Waktu Lama untuk ...
Previous Next

Deretan Makanan yang Membutuhkan Waktu Lama untuk Pengolahannya

Sunday, 3 Jan 2021 | 12:08

Orangemagz.com – Halo Sobat OMagz, siapa nih yang hobinya makan? Kalian tau nggak, kalau ada beberapa olahan makanan yang pengolahan membutuhkan waktu yang lama, bahkan ada yang sampai 100 hari, lho!

Untuk menghasilkan makanan yang lezat, terkadang memerlukan bahan yang berkualitas, menimbang komposisi yang sempurna, serta menggunakan teknik memasak yang tepat, bahkan membutuhkan waktu begitu lama.

Nah Sob, dikutip dari Kumparan, berikut beberapa makanan yang pengolahannya memerlukan waktu yang lama.

1. Kimchi

Vegetarian and vegan kimchi (Chaesik-kimchi: 채식김치) recipe - Maangchi.com

Sumber: Maangaci.com

pasti kalian sudah nggak asing dengan makanan satu ini, bukan?  Yup! Kimchi, salah satu makanan khas Korea Selatan. Kimchi ini biasnya menggunakan bahan utama sayuran seperti kubis, lobak, jahe, dan paprika. Sebelum mengolahnya, sayuran dicuci dengan air garam untuk menghilangkan bakteri.

Kemudian, pada umumnya, dibumbui dengan pasta cabai khas dan dikemas dalam toples steril kedap udara untuk difermentasi. Nah Sob, proses fermentasi ini membutuhkan waktu selama 3-4 hari pada suhu kamar atau 2-3 minggu dalam lemari es. Selama proses ini, bakteri asam laktat akan berkembang, serta bakteri menguntungkan lainnya.

Walau waktu pembuatannya cukup lama, kimchi dapat bisa tahan disimpan hingga berminggu-minggu setelah diolah, lho! Dalam suhu kamar, kimchi dapat bertahan 1 minggu setelah dibuka. Sedangkan, dalam lemari es, kimchi dapat bertahan sekitar 3-6 bulan, dan akan terus berfermentasi.

2. Gudeg

Sejarah Gudeg, Kuliner Jogja yang Konon Usianya Lebih Tua dari Kota Asalnya

Sumber: Phinemo.com

Kalian udah tau belum, kalau gudeg juga membutuhkan waktu pengolahan yang lama, lho! Sebagai salah satu makanan tradisional yang dimasak paling lama (lebih lama dari rendang), gudeg dapat dimasak mencapai 18-24 jam, Sob.
Olahan nangka muda dengan santan yang ditambahkan gula dan bumbu dapur ini dimasak dengan terus diaduk. Sesuai dengan asal-usul nama, yang berasal dari bahasa Jawa “hangudeg” yang berarti diaduk-aduk.
Sebenarnya, gudeg sudah dapat dinikmati saat dimasak sekitar kurang lebih 5 jam. Tetapi, rasa serta tekstur gudeg diatur dalam proses memasak, dimana untuk mendapatkan rasa yang kaya memerlukan waktu hingga 24 jam.
3. Rendang
Resep Rendang dari William Wongso, Tertarik Buat di Rumah? Halaman all -  Kompas.com
Sumber: Kompas.com
Siapa sih yang nggak kenal dengan makanan satu ini! Rendang merupakan makanan yang berasal dari Minangkabau, yang sudah dikenal dipenjuru dunia, Sob!
Pertama kali rendang menggunakan bahan daging kerbau yang hanya dinikmati saat acara adat tertentu saja. Rendang berasal dari kata merandang atau randang, yang artinya ‘lambat’. Kata lambat ini merujuk pada proses pemasakan daging dan aneka bumbu yang bisa memakan waktu berjam-jam (4-8 jam tergantung banyaknya daging yang akan diolah).
Proses yang lama dan rumit tersebut akan menghasilkan tekstur daging empuk dengan bumbu kuat yang menyerap sempurna. Umumnya, daging rendang dimasak hingga berubah warna cokelat kehitaman.
4. Hakarl
5 Makanan ini Mematikan Tapi Banyak yang Suka! - WinNetNews.com
Sumber: Winnetnews.com
Hakarl adalah hidangan khas Islandia yang menggunakan bahan ikan hiu yang dibusukan. Sejarah makanan ini memang tidak terlalu jelas. Namun, daging ikan hiu tidak dianggap sebagai makanan melainkan sebagai pelumas.
Pasalnya, daging hiu Greenland beracun dan memabukkan siapa pun yang memakannya setelah beberapa hari. Hiu tidak memiliki ginjal sehingga mengeluarkan air seni dari seluruh tubuhnya. Dengan kata lain, daging hiu penuh dengan konsentrasi urea.
Sebelum mengolah menjadi makanan, daging hiu juga membutuhkan waktu pengeringan yang cukup lama. Ikan hiu akan dikubur dalam lubang pasir, bangkainya ditutup dengan batu besar yang berfungsi sebagai alat press. Dengan itu, cairan-cairan dalam ikan dapat keluar.
Proses ini memerlukan waktu sekitar antara 4-6 bulan. Lalu, daging hiu dapat dipotong-potong yang kemudian digantung hingga kering selama 3-4 bulan —biasanya hingga lapisan luar daging kecokelatan.
Nah Sob, itu dia beberapa makanan yang pengolahannya memerlukan waktu yang lama. Siapa nih yang sudah pernah mengolah salah satu dari makanan di atas?
Penulis: Vivi
Editor: Monica
Sumber: kumparan.com
Foto: berbagai sumber

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Google+ (Opens in new window)
  • Click to share on WhatsApp (Opens in new window)

Tags: #makanan, #orangemagz, #unik, fakta unik, Food, gudeg, hakarl, kimchi, makanandenganolahanwaktu yang lama, rendang, saysthereal

Share!
Tweet

Artikel Terkait:

Cover Lagu Tiara Andini “Terlanjur Mencinta”, Ryewook Super Junior Trending di Youtube!

Orangemagz.com — Boygroup legendaris asal Korea Selatan, Super Junior, kembali menghebohkan war ...

Ini Dia Fashion Item Wajib Para Aktor di Drama Korea!

Orangemagz.com — Ngaku! Siapa yang suka iri sama ganteng bin beningnya aktor drama Korea? Bukan ...

Chanyeol EXO Nyanyikan Lagu Billie Eilish ‘Bad Guy’ di Teaser Film Terbarunya ‘The Box’

Orangemagz.com — Dalam teaser perdana film ‘The Box’ yang dirilis pada Senin (1/3), Chanyeol EX ...

Legend! 7 Esports Bakal Dipertandingkan pada PON Papua 2021

Orangemagz.com — Jika esports bakal dipertandingkan pada PON Papua 2021 kali ini, tentunya Indo ...

Berikan Komentar: Cancel reply

Subscribe by Email

Terpopuler
Terkini
Ratings
  • MA’E SANG SUPER HERO GANG HIJAU

    Monday, 18 Nov 2019 | 9:12 WIB
    Tips mendapatkan Teman baru Di Kampus

    Tips mendapatkan Teman baru Di Kampus

    Friday, 4 Sep 2015 | 13:05 WIB

    Komunitas Mobilio Tangerang, Primadona Pecinta Oto ...

    Friday, 23 Feb 2018 | 16:15 WIB

    Percaya Atau Nggak, “File Komputer” Akan Jadi Mata ...

    Tuesday, 14 Feb 2017 | 19:49 WIB

    6 Jenis Hairstyle Pria yang Disukai Wanita

    Tuesday, 16 Feb 2016 | 13:14 WIB
  • Cover Lagu Tiara Andini “Terlanjur Mencinta& ...

    Wednesday, 3 Mar 2021 | 19:54 WIB

    Ini Dia Fashion Item Wajib Para Aktor di Drama Kor ...

    Wednesday, 3 Mar 2021 | 11:35 WIB

    Chanyeol EXO Nyanyikan Lagu Billie Eilish ‘Bad Guy ...

    Tuesday, 2 Mar 2021 | 20:34 WIB

    Legend! 7 Esports Bakal Dipertandingkan pada PON P ...

    Tuesday, 2 Mar 2021 | 19:38 WIB

    Culture Shock, Ini Dia Ciri-Ciri dan Penyebabnya

    Monday, 1 Mar 2021 | 10:28 WIB
  • INI DIA ARMOR GAL GADOT DI FILM KE-2 ‘WONDER ...

Tweets by @OrangeMagz
OrangeMagz

Instagram

Load More...
Follow on Instagram

FASHION - OUTFIT HANGOUT

  • <
    >

    FASHION - OUTFIT HANGOUT

Food & Travel
Campus Life
Event
Review
Music
Film
Says
Fashion
Techno
Tips &Tutorial



Contact
About Us
Adv & Partnership
Orange E-Magazine
Copyright © 2014 - 2017 orangemagz.com
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube