• Home
  • Headline
  • Food & Travel
  • Campus Life
  • Event
  • Review
    • Music
    • Film
  • Says
  • Fashion
  • Techno
  • Tips & Tutorial
  • E-Magazine
  • Home
  • Headline
  • Food & Travel
  • Campus Life
  • Event
  • Review
    • Music
    • Film
  • Says
  • Fashion
  • Techno
  • Tips & Tutorial
  • E-Magazine
HomeFood & TravelNggak Perlu Ribet, Ini 5 Cara agar Pancake Mengemb ...
Previous Next

Nggak Perlu Ribet, Ini 5 Cara agar Pancake Mengembang Tebal dan Super Lembut!

Tuesday, 9 Feb 2021 | 10:28

 

Orangemagz.com — Hai, Sob! Pancake adalah kue dadar berbentuk bulat dan manis. Pancake merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari semua orang. Rasanya yang lezat dengan tekstur yang empuk membuat pancake selalu dicari. Membuat pancake dengan tekstur lembut memang susah-susah gampang, apalagi memang dibutuhkan resep yang tepat untuk menghasilkan pancake yang tebal dan lembut. Ini dia tips untuk membuat pancake fluffy dan memiliki tekstur yang empuk dan lembut!

1. Tambahkan Baking Powder

Dilansir The Spruce Eats, menambahkan baking powder ke dalam adonan pancake dapat membuat teksturnya lebih mengembang. Saat berada di suhu panas, baking powder akan menghasilkan gas karbon dioksida, dan menciptakan gelembung-gelembung udara pada permukaan pancake yang dimasak. Gelembung udara inilah yang memberikan efek fluffy atau mengembang pada pancake.

2. Jangan Mengaduk Adonan Berlebihan

Salah satu penyebab pancake menjadi kasar yaitu karena mengaduk adonan terlalu berlebihan. Hal ini terjadi karena gluten yang terdapat pada tepung. Terlalu banyak mengaduk adonan berarti protein gluten akan terikat terlalu erat dengan protein gluten lainnya. Hal ini akan menyebabkan terlalu banyak ikatan sehingga pancake menjadi keras karena tidak ada ruang untuk gelembung udara.

3. Tambahkan Satu Sendok Gula Pasir

Gula dapat mengikat air dalam adonan, sehingga penambahan sesendok gula akan membuat pancake menjadi lebih lembut dan empuk. Selain itu, gula juga dapat menciptakan pinggiran pancake yang bertekstur lebih renyah. Untuk hasil terbaik, larutkan gula bersama kocokan telur sebelum mencampurnya bersama tepung.

4. Tambahkan Yoghurt

Untuk menciptakan tekstur pancake yang empuk dan lembut, ukuran pancake haruslah tebal. Tekstur yang tebal tersebut dapat diciptakan dengan menggunakan lebih sedikit campuran cairan dalam adonan. Namun, alih-alih menambahkan tepung agar adonannya semakin tebal, sebaiknya gunakan yoghurt untuk membentuk volume pancake.

Bila resep yang akan kita masak menggunakan takaran secangkir susu, ganti setengahnya dengan yoghurt untuk menghasilkan adonan yang lebih kental. Selain itu, kandungan asam pada yoghurt juga akan meningkatkan reaksi kimia dari baking powder, dan membuatnya semakin mengembang saat dimasak.

5. Diamkan Adonan Pancake sebelum Memasak

Paling tidak diamkan adonan pancake selama 10 menit. Setiap adonan yang melibatkan tepung memang perlu didiamkan agar bisa memberikan tekstur lembut dan menyatukan semua bahan yang dicampur dengan baik. Mendiamkan adonan akan memberi waktu bagi susu dan air untuk melembutkan tepung terigu. Mendiamkan adonan juga menjadi waktu untuk baking powder dan telur bekerja lebih baik dalam mengembangkan adonan. Gelembung-gelembung udara yang muncul menjadi pertanda sudah siapnya adonan pancake untuk dimasak.

Itulah beberapa cara yang bisa kamu praktikkan saat membuat pancake untuk hasil yang fluffy dan super lembut. Sekarang, dijamin rasa dan tekstur pancake buatanmu jadi akan lebih sempurna. Selamat mencoba, Sob!

 

Penulis: Risma Sevialiardy

Editor: Ferhani

Sumber: Berbagai sumber

Foto: Berbagai sumber

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Google+ (Opens in new window)
  • Click to share on WhatsApp (Opens in new window)

Tags: #orangemagz, cake, Food, pancake, resep masakan, saysthereal, tips

Share!
Tweet

Artikel Terkait:

Chanyeol EXO Nyanyikan Lagu Billie Eilish ‘Bad Guy’ di Teaser Film Terbarunya ‘The Box’

Orangemagz.com — Dalam teaser perdana film ‘The Box’ yang dirilis pada Senin (1/3), Chanyeol EX ...

Legend! 7 Esports Bakal Dipertandingkan pada PON Papua 2021

Orangemagz.com — Jika esports bakal dipertandingkan pada PON Papua 2021 kali ini, tentunya Indo ...

Culture Shock, Ini Dia Ciri-Ciri dan Penyebabnya

OrangeMagz.com — Sob, pernahkah kalian merasakan perasaan cemas berlebihan ketika kalian dipert ...

7 Tips Food Photography Menggunakan Handphone

OrangeMagz.com — Kamu suka memotret makanan lalu di-posting ke medsos? Tapi, nggak punya kamera ...

Berikan Komentar: Cancel reply

Subscribe by Email

Terpopuler
Terkini
Ratings
  • MA’E SANG SUPER HERO GANG HIJAU

    Monday, 18 Nov 2019 | 9:12 WIB
    Tips mendapatkan Teman baru Di Kampus

    Tips mendapatkan Teman baru Di Kampus

    Friday, 4 Sep 2015 | 13:05 WIB

    Komunitas Mobilio Tangerang, Primadona Pecinta Oto ...

    Friday, 23 Feb 2018 | 16:15 WIB

    Percaya Atau Nggak, “File Komputer” Akan Jadi Mata ...

    Tuesday, 14 Feb 2017 | 19:49 WIB

    6 Jenis Hairstyle Pria yang Disukai Wanita

    Tuesday, 16 Feb 2016 | 13:14 WIB
  • Chanyeol EXO Nyanyikan Lagu Billie Eilish ‘Bad Guy ...

    Tuesday, 2 Mar 2021 | 20:34 WIB

    Legend! 7 Esports Bakal Dipertandingkan pada PON P ...

    Tuesday, 2 Mar 2021 | 19:38 WIB

    Culture Shock, Ini Dia Ciri-Ciri dan Penyebabnya

    Monday, 1 Mar 2021 | 10:28 WIB

    7 Tips Food Photography Menggunakan Handphone

    Sunday, 28 Feb 2021 | 11:12 WIB

    Menginjak Tahun ke-6 One Direction Hiatus, Berikut ...

    Sunday, 28 Feb 2021 | 8:25 WIB
  • INI DIA ARMOR GAL GADOT DI FILM KE-2 ‘WONDER ...

Tweets by @OrangeMagz
OrangeMagz

Instagram

Load More...
Follow on Instagram

FASHION - OUTFIT HANGOUT

  • <
    >

    FASHION - OUTFIT HANGOUT

Food & Travel
Campus Life
Event
Review
Music
Film
Says
Fashion
Techno
Tips &Tutorial



Contact
About Us
Adv & Partnership
Orange E-Magazine
Copyright © 2014 - 2017 orangemagz.com
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube