Orangemagz.com — Kalau biasanya ayam dijadikan makanan gurih baik sebagai lauk maupun camilan, di Turki kamu bisa temukan hidangan nggak biasa yang sama-sama berbahan ayam, Sob! Tavuk gogsu merupakan dessert atau hidangan penutup khas Turki yang lumayan jadi favorit penduduk di sana yang menggunakan dada ayam sebagai bahan utama. Wah, unik banget ‘kan, Sob!
Dilansir dari detikfood, tavuk gogsu merupakan puding yang dibuat dari daging ayam dengan rasa manis dan gurih juga tekstur yang creamy. Makanan ini disebut sudah ada sejak zaman Kerajaan Ottoman dulu, Sob. Legenda menyebutkan, saat Sultan Kerajaan menginginkan makanan manis di malam hari sementara hanya dada ayam yang tersisa di dapur kerajaan sebagai bahan yang bisa diolah, para juru masak di Istana Topkapi akhirnya menggunakannya untuk memenuhi permintaan sang sultan.
Tapi nggak semua orang Turki juga percaya dengan asal muasal tavuk gogsu tersebut, Sob. Sebab, para penikmat tavuk gogsu menganggap kalau dessert ini nggak memberikan cita rasa ayam. Padahal di sisi lain, para ahli masak tavuk gogsu menegaskan bahwa memang makanan tersebut menggunakan daging ayam yang dipotong jadi amat kecil dan dibuat larut dalam adonan puding.
Salah seorang juru masak dari restoran di Istanbul yang menyajikan tavuk gogsu menyebutkan, puding dada ayam ini bukanlah jenis dessert yang bisa dibuat sendiri di rumah. Proses pembuatannya sangat teknis, lama, dan perlu peralatan khusus sehingga kebanyakan orang akan membeli langsung ke restoran untuk bisa menikmati tavuk gogsu.
Yang lebih unik lagi, Sob, masih banyak juga orang Turki yang belum terbiasa sama dessert ini. Malah, sering kali warga di sana mengajak temannya yang belum kenal makanan ini untuk mencicipi tavuk gogsu dengan alasan iseng karena meskipun bisa memberikan kesan enak di awal, kebanyakan orang bisa jadi mual begitu tahu puding yang mereka nikmati terbuat dari daging ayam.
Hihi, unik dan lucu banget, ya, Sob! Kalau kamu, tertarik nggak, nih, buat nyobain tavuk gogsu?
Penulis: Ferhani
Editor: Arum Kuslandari
Sumber: food.detik.com
Foto: Berbagai sumber
Berikan Komentar: